10月の月替わりコースのご案内

一日6名様までの限定月替わりコースです。
10月コースで使用するピックアップ食材は、伊勢エビ、カマス、カレイ、タチウオです。

台風の影響で荒天が続き『伊勢エビ漁の解禁』が例年より10日ほど遅くなりましたが、本日今季初競りが行われました。当店でもようやく伊勢海老を仕入れることができ一安心です。
10月コースでは、これから旬の伊勢エビを贅沢に一夜干しにしてみました。溶岩プレートでじっくり炙りながらお召し上がりください。日本酒がすすむ一品です。
コースの〆のお食事は、『タチウオの照焼丼』。そして一夜干しで使用した伊勢海老の殻から出汁をとった味噌汁です。
もちろん大将の手作りデザート付きです。
ぜひご賞味ください。ご予約お待ち申し上げます。

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