大将の仕入れギャラリー

2017.03.22 ホシザメ、クジメ、アイナメ

2017.03.22 ホシザメ、クジメ、アイナメ
最近はホシザメが高騰してなかなか競り落とせなかったのですが、今日はようやく29本ゲットできました。 下処理段階から干物完成までなにかと時間はかかりますが、干物販売でもご好評いただいておりますので、がんばっておいしい干物作ります! クジメの中になんと一匹アイナメが!今日はラッキーです。 答志島でとれる食材:クジメ
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