シラス好きな方に朗報です。いよいよ今シーズンのシラス漁がはじまりました！！…まだ当店で手に入っていないので、詳しくは後日。。。
今日も市場では1kg越えのグレが多く出ていました。
その中でも特に活きのいい1.5kgのグレをゲットできました。さすがにこのサイズとなると身の肥え方が見てとれますね。
そして、今年も水揚げが少ない「マダコ」ですが、シーズンとしてはこれからですよ～！
答志島のクロダイはまったく臭みがないということで、関西（主に大阪）方面の方に人気があります。こちらも夏の魚。
市場では「ヤキダイ」と呼ばれているサイズの活き活きマダイもたくさんゲット（写真の3倍量）できたので、すぐに干物用に加工開始！開き干物を作ります。
