2017.05.21 イサギ、アオベラ、アカマス、クジメetc今日は、答志島内にある2つの市場(答志・桃取)で仕入れ完了!なかなか忙しい一日でした。 イサギは煮つけ用に、アオベラは造り用に...お客様の献立を考えながら仕入れるのも楽しいものです。 トップ画像のアカマスとメバルはお造りがおすすめです。どちらも上品な白身のおいしさをご堪能いただけます。 クジメはいつもよりサイズ大きめです。店内水槽の底の方で活き活き泳いでいますよ♪