大将の仕入れギャラリー

2017.06.09 ハモ、コウイカ

2017.06.09 ハモ、コウイカ
答志漁協では夏の海鮮食材がずらり!
この日仕入れたのは、透き通った身が美しいピチピチのコウイカ。 そして、今季初仕入れのハモ(鱧)。
定番ですが湯引きして提供させていただきます。涼感食材で夏を先取りですね! 答志島でとれる食材:ハモ
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