2017.06.09 ハモ、コウイカ

答志島でとれる食材:コウイカ

答志漁協では夏の海鮮食材がずらり!
この日仕入れたのは、透き通った身が美しいピチピチのコウイカ。
そして、今季初仕入れのハモ(鱧)。
定番ですが湯引きして提供させていただきます。涼感食材で夏を先取りですね!
答志島でとれる食材:ハモ