大将の仕入れギャラリー

2017.06.11 ハモ

2017.06.11 ハモ
先日のハモを試食して味がよかったので、またまた仕入れてきました。手間のかかる食材の一つですが、時間を費やすだけの上品な味わいがあります。
ハモもそうですが、アナゴなどのニョロニョロ系が好きな方にはたまらん季節になってきましたね。
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