2017.06.25　マダイ、ハモ

ハモが旬ですね！いかついハモを仕入れました。氷締めしてすぐに身の処理をします。
脂ものって味も濃い。やっぱり旬を味わうっていいですね(^^♪
この日のマダイもご覧のように活き活きですよ～！