2017.03.22 ホシザメ、クジメ、アイナメ

最近はホシザメが高騰してなかなか競り落とせなかったのですが、今日はようやく29本ゲットできました。
下処理段階から干物完成までなにかと時間はかかりますが、干物販売でもご好評いただいておりますので、がんばっておいしい干物作ります!

クジメの中になんと一匹アイナメが!今日はラッキーです。
答志島でとれる食材:クジメ