期間限定［1月31日まで］上質サワラづくしコース

今季のコースメニューをアップデートしております。リピーター様はお料理内容をご確認ください。

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答志島でサワラといえば９月から！サワラを様々な調理法で味わい尽くす毎年人気のコースです。

秋が深まるにつれ寒くなる冬に備えて脂を蓄える答志島の鰆は“白身のトロ”とも呼ばれています。その身の色がクリーム色に近づくと、しっとりとろけるような脂の甘みが楽しめるようになります。
今、大注目の答志島が誇るサワラをぜひご賞味ください。

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コース内容

鰆の造り（炙り・刺身）
鰆と答志特産シラスのアクアパッツァ
サワラの玄米揚げ
自家製サワラ一夜干しの溶岩焼
特製だし茶漬け※
漬物
手作りデザート

4,500円（税込4,950円）
※サワラ一夜干しの溶岩焼をご飯のせて特製だし汁をかけてお召し上がりいただく〆のお食事です。

もっと上質サワラを味わいたい方へプラスメニュー

※ご予約前日までに事前注文で承ります。