2017.04.26　クジメ、モフグ

フグ免許をもつ板さんが自ら仕入れたフグを調理しております。喜久屋では天然フグのみ使用。トラフグが禁漁期の今の時期はモフグがおすすめですよ。濃厚な味わいの唐揚げでいかがでしょうか？
まだまだ脂のりのいいクジメは煮つけがおすすめ。