2017.05.18　グレ、マダコ

ここのところ当店のお客様に「おいしかった」のお言葉をいただくNo.１の魚と言えば…グレ（メジナ）なんです！
…というわけで、まだまだ脂のりのいいグレを仕入れました。

マダコは、競り落としてからすぐに市場で〆てきました。今がシーズンのはずですが、漁がほんとに少なくなってきています。タコが生息する海の環境の変化なのでしょうか…？