2017.05.21　イサギ、アオベラ、アカマス、クジメetc

今日は、答志島内にある２つの市場（答志・桃取）で仕入れ完了！なかなか忙しい一日でした。
イサギは煮つけ用に、アオベラは造り用に…お客様の献立を考えながら仕入れるのも楽しいものです。


トップ画像のアカマスとメバルはお造りがおすすめです。どちらも上品な白身のおいしさをご堪能いただけます。
クジメはいつもよりサイズ大きめです。店内水槽の底の方で活き活き泳いでいますよ♪